trasvase

Aunque ambas describen pasar un líquido, 'transfusión' se usa casi siempre en medicina (sangre) y suena técnico y grave, mientras que 'trasvase' es la palabra general para mover líquidos entre recipientes, típica del ámbito de los embalses y la ingeniería.
«El trasvase de agua del embalse al río se autorizó este verano.» · «El paciente necesitó una transfusión de sangre urgente.»

Aunque ambos describen pasar un líquido de un recipiente a otro, 'trasiego' sugiere una actividad repetida, laboriosa o cotidiana (como mover vino entre barricas), mientras que 'trasvase' se usa más para una operación técnica, puntual y planificada, a menudo entre embalses o depósitos.
«El trasvase de agua del embalse se aprobó para evitar sequías.» · «El trasiego del vino entre barricas es parte de la bodega.»